• baccalà mantecato
• lingua salmistrata a fette
• insalata di mare
• insalata russa
• insalata di baccalà
• lonzino stagionato

• • Ragù anatra
  • Ragù alla carne
  • Cren
  • Consiero
  • Sugo porro zafferano e ragù bianco
  • Sugo alle vongole
  • Ragù di quaglia (200g)
  • Sugo di selvaggina (500g)
    • lepre
    • cinghiale
    • capriolo
    • cervo

• Lasagne al forno
  • bolognese
  • broccolo fiolaro chiodini e “formajo nostràn”
  • radicchio (+salsiccia *su ordinazione)
  • zucca porro e speck
  • Altopiano (asiago, speck, funghi)
  • Ortolana (verdure miste)
  • Capesante e gamberoni
  • Ragù bianco e porcini

• Cannelloni:
  • ricotta e spinaci
  • ragù

• Gnocchi alla romana
• Gnocchi con la fioretta
• Paella carne e pesce o solo pesce o solo carne
• Crespelle (x10)
  • prosciutto funghi
  • asiago e chiodini
  • ricotta e spinaci
  • brie e zucchine
  • broccolo fiolaro
  • radicchio
  • asparagi

• Burritos ( x2 | x10 )
  • pollo
  • vegetariani
  • manzo
  • maiale

• Trancio porchetta alla romana (su richiesta, anche a fette)
• Trancio porchetta messicana (piccante)
• Trancio porchetta spalla alla vicentina
• Speck cotto
• Cotechino cotto in stagnola
• Cotechino cotto a fette (180g)
• Manzo affumicato cotto
• Pulled pork (maiale affumicato sfilacciato)
• Goulash all’ungherese (400g)
• Trippa alla veneta (400g)
• Musso in tecia (400g)
• Cervo affumicato cotto
• Stinco suino cotto
• Roast beef all’inglese di sottofesa o fesa
• Rotolo coniglio farcito a vostra scelta*
• Rotolo faraona farcito a vostra scelta*
• Rotolo pollo farcito a vostra scelta*
• Rotolo tacchino farcito a vostra scelta*
• Rotolo vitello farcito a vostra scelta*
• Lonza suino farcito a vostra scelta*
• Coscia pork cotta
• Bacalà alla vicentina (250g – 400g – 1,2kg)
• Filetto di trota alla griglia
• Filetto di orata alla griglia
• Filetto di branzino alla griglia

(*Ripieni classici: funghi, radicchio, peperoni, carciofi, broccolo fiolaro, pasta salame.
Ripieni speciali: zucca porro e speck, tartufo, castagne, castagne e miele, grana porcini e crudo.)

• Fagioli all’uccelletto 200g
• Fagiolini in tecia 200g
• Crauti cotti 250g
• Bieta costa 300g
• Peperonata ratatouille 250g
• Patate novelle al forno 280/800g
• Verdure in tecia 250g
• Radicchio di campo 300g
• Spinaci cotti 300g
• Piselli in tecia 200g
• Cipolline borettane al forno 250g
• Broccolo fiolaro 250g

• Bieta costa
• Bieta erbetta
• Spinaci
• Broccoli
• Carciofi
• Carote
• Cavolfiori
• Cavolini di bruxelles
• Cipolline borettane
• Cipolla
• Fagioli
• Fagiolini
• Piselli
• Zucchine
• Insalata russa
• Misto x soffritto
• Minestrone
• Finocchi
• Peperoni
• Radicchio
• Asparagi
• Melanzane
• Aglio
• Basilico
• Prezzemolo
• Funghi chiodini
• Funghi champignon
• Funghi misto bosco
• Funghi porcini

• Anelli totano
• Anelli totano + ciuffi
• Astice cotto in tubo
• Branzino
• Filetto branzino
• Calamari
• Cappesante
• Cozze
• Filetto merluzzo
• Cuori filetto merluzzo
• Filetto platessa
• Filetto persico
• Filetto pangasio
• Filetto orata
• Coda di rospo
• Acquadelle
• Trota intera
• Pesce spada filone
• Pesce spada a fette
• Salmone decapitato
• Salmone filettone
• Salmone affumicato
• Ritagli salmone
• Salmone a fette c/pelle
• Stoccafisso secco – fresco
• Stoccafisso secco – fresco
• Trancio stoccafisso secco-cong
• Polpa di stoccafisso – fresco
• Tonno filettone al naturale
• Tonno affumicato
• Tonno a pezzi sott’olio
• Vongole
• Bastoncini di granchio
• Sapore di aragosta
• Surimi di gambero
• Gran fritto misto di pesce
• Preparato di pesce x primi piatti
• Chele granchio
• Bastoncini di pesce panati
• Nugget di merluzzo
• Gamberi
• Code di gambero
• Gamberetti sgusciati
• Gamberetti in vaso
• Code di mazzancolle
• Mazzancolle
• Mazzancolle panate
• Scampi
• Piovra
• Moscardini
• Seppie